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姜片

東乾姜片:

姜和蔥、蒜一樣,是我們常用的三大烹調調味品。用它們作調料不僅能使菜肴增味添香,而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食欲,增加其胃口。此外,科學家業已發現,姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風濕痛和惡心嘔吐等疾病,并增強人體免疫力。所以人們對姜的興趣早已不單用作烹調,而且更注重它們健康。

姜的新鮮根莖,具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳功效,可用于治療風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。此外,生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒。

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